Ing. Jiří Zelený, Ph.D.
Tajemník katedry hotelnictví, tajemník pro anglický studijní program, pověřený tajemník katedry cestovního ruchu
Škola
Vysoká škola hotelová a ekonomickáIng. Jiří Zelený, Ph.D.
- Ph.D. v regionálním a sociálním rozvoji: doktorské studium absolvoval na Katedře humanitních věd ČZU v Praze
- Byl oceněn ministrem zemědělství za nejlepší disertační práci na fakultě, získal cenu děkana ČZU za nejlepší publikační činnost
- V Austrálii byl ve státě Queensland oceněn na University of Sunshine Coast za svou výzkumnou činnosti během IFPM Symposium
- Vedoucí workshopů a konferenčních sekcí, prezentace vědecké činnosti a stínování na manažerských pozicích v Austrálii, Izraeli, Rusku, Finsku, Francii, Itálii, Portugalsku, Velké Británii, Belgii, Rakousku, na Maltě a Kanárských ostrovech
- S poctami absolvoval prestižní Advanced Course – Wines and Spirits International na Weinakademie Österreich Rust v Rakousku
- Držitel řady sommelierských, barmanských a baristických kurzů, člen senzorických komisí pro hodnocení potravin a nápojů
- Pracoval jako Event & PR Manager největší české soutěže vín Prague Wine Trophy, zkušenosti sbíral také v předních pražských hotelech na úsecích F&B
- Výzkumnou a přednáškovou činnost věnuje zemědělské ekonomii, regionálnímu rozvoji a marketingu potravin
- Je členem redakční rady časopisu Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences (Scopus)
- Publikace ve vědeckých časopisech indexovaných ve WoS a Scopus (např. International Journal of Environmental Research and Public Health, IF: 3.789)
- Pravidelný recenzent ve vědeckých časopisech indexovaných ve WoS a Scopus (např. Appetite, IF: 3.868)
