Ve středu 30. března proběhl na VŠHE již 10. ročník mezinárodní vědecké konference Aktuální trendy lázeňství, hotelnictví a turismu. Letos se konference zaměřila na témata spojená s digitalizací cestovního ruchu.
V úvodní, plenární části vystoupilo 6 přednášejících s klíčovými příspěvky přinášejícími především informace o aktuálním stavu a rozvoji aplikace a využívání moderních informačních technologií v cestovním ruchu a hotelnictví. Mezi přednášejícími byli například současný ředitel České centrály cestovního ruchu – CzechTourism, dr. Herget, doc. Gajdošík z Univerzity Mateja Bela v Bánskej Bystrici, doc. Hán z Vysoké školy hotelové a ekonomické, doc. Palatková, bývala ředitelka České centrály cestovního ruchu – CzechTourism a pracovnice Vysoké školy mezinárodních a veřejných vztahů Praha, Martin Kotek, pracovník Českého vysokého učení technického v Praze a zároveň prezident Asociace virtuální a rozšířené reality a Ing. Jaromír Pažout, ředitel české a slovenské pobočky společnosti Bookassist.
Následovala panelová diskuse moderovaná dr. Chalupou z Vysoké školy hotelové a ekonomické na téma Informační technologie v hotelnictví a gastronomii. Společně s Ing. Válou ze společnosti Storyous, Ing. Markvartem ze společnosti MAKRO Cash & Carry ČR a Ing. Pažoutem ze společnosti Bookassist diskutoval dr. Chalupa o aktuálních výzvách, příležitostech, silných, ale i slabých stránkách a rizicích aplikace informačních technologií v české gastronomii a hotelnictví. Zapojení účastníků konference do diskuse pak vytvořilo velmi sdílnou a otevřenou atmosféru nejen informující, ale především inspirující všechny zúčastněné k další intenzivní práci v této oblasti.
V odpolední části konference proběhly 3 odborné sekce zaměřené na „Data a jejich využití při řízení cestovního ruchu“ (sekci řídil dr. Chalupa z Vysoké školy hotelové a ekonomické), „Nové technologie pro růst“ (sekci řídil Martin Kotek z Českého vysokého učení technického v Praze) a „Trendy v rozvoji cestovního ruchu“ (sekci řídil doc. Gajdošík z Univerzita Mateja Bela v Bánskej Bystrici). V průběhu sekcí vystoupilo přes 20 řečníků, jejichž odborné příspěvky vzbudily často otevřenou a pozitivní diskusi na aktuální témata týkající se využití moderních informačních technologií v rámci řízení subjektů cestovního ruchu, hotelnictví, lázeňství a gastronomie.
Po čas konference proběhly také tři odborné workshopy zaměřené na využití virtuální reality při tréninku pracovníků hotelů (workshop vedla v učebně virtuální reality VŠHE dr. Jenčková ze společnosti PHC), párování koktejlů a pokrmů (workshop vedl dr. Zelený z Vysoké školy hotelové a ekonomické) a české tradiční regionální sladké speciality (workshop vedla Ing. Petránková z Vysoké školy hotelové a ekonomické). Workshopy byly nejen příjemným zpestřením odborného programu konference, sami o sobě však přinesly jak účastníkům, tak pořadatelům řadu praktických zkušeností a poznatků.
Konference byla zakončena během slavnostního večera (a noci), během kterého pokračovala bohatá diskuse účastníků, navazování nových kontaktů a hlavně společné formování jednotné a kooperující obce akademických i praktických odborníků v oblasti cestovního ruchu, hotelnictví, lázeňství a gastronomie převážně z České republiky, Slovenska a Polska.
Příští, 11. ročník konference Aktuální trendy lázeňství, hotelnictví a turismu proběhne v dubnu 2023 v polské Jelení Hoře. Konkrétní odborné zaměření bude upřesněno do konce tohoto roku.
